閻良區：筑牢網絡餐飲食品安全“防火墻”

為進一步規范網絡餐飲服務經營行為，4月份以來，閻良區市場監管局在全區范圍開展網絡餐飲食品安全突出問題集中治理，全面營造網絡訂餐放心消費環境。

嚴把入網“審查關”。督促第三方平臺運營機構嚴格審查入網餐飲服務提供者的食品經營許可證，設置食品安全管理機構并配備專職食品安全管理人員，全面公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證、名稱、地址、餐飲服務食品安全量化分級信息。嚴格落實送餐人員衛生健康管理，建立送餐人員培訓考核機制，壓實壓緊第三方主體責任。

抓實日常“監督關。與第三方平臺運營機構簽訂食品安全承諾書，從原料采購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等方面對入網餐飲服務提供者進行全面排查，督促其嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》要求，嚴厲打擊網絡餐飲服務違規違法行為。截至目前，共檢查入網餐飲服務單位191戶次，下發《提醒告誡函》2份，責令“下線”存在問題餐飲服務單位13家。

擰緊配送“安全關”。切實加強第三方平臺運營機構、入網餐飲服務提供者和送餐人員食品安全管理，集中開展約談、培訓活動，指導推廣餐食封簽制度，落實“一餐一簽”，定期清洗消毒配送容器，確保配送容器清潔、食品不受污染，真正讓“小封簽”發揮“大作用”，保障消費者點得放心、吃得安全。

下一步，閻良區市場監管局將持續加大監督檢查力度，綜合施策、精準發力，“線上+線下”筑牢網絡餐飲食品安全“防火墻”，全力保障廣大消費者“舌尖上的安全”。