區市場監管局: “智慧+”守護孩子們的“餐盒”安全

外出就餐更加放心、購藥治病更加方便、上下乘梯更加安心、電動車出行更加省心……自集中整治開展以來，閻良區市場監管局堅持立足職能、聚焦民生實事，讓群眾對食品、藥品、特種設備、產品質量安全可感可及。

“安裝使用明廚亮灶系統之后，市場監管局的工作人員通過視頻監控就能遠程監督和指導，食堂管理更加透明、更加規范，家長們也更放心了。”某學校食堂負責人表示。

校園食品安全重于泰山，孩子們的“餐盒”安全牽動著家長乃至全社會的心弦，但僅僅依靠“人防”，無法做到24小時全時段、各個區域全方位駐場監管，一次次專項整治、一遍遍監督檢查，閻良區校園食堂依然存在原料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒不規范，一些食品安全風險隱患問題反復出現等問題。

為了讓孩子們吃得放心、家長們托得安心，閻良區市場監管局立即組織前往先進地區開展調研，下大力氣協調資金、技術等資源，在校園食品安全領域全面構建“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，以智慧化監管實現監管力量全時段駐場，管住“關鍵重點環節”。

智慧監管平臺通過聯網監控攝像頭對學校食堂后廚操作區進行遠程監控、視頻留存、AI分析等，自動抓拍并預警經營單位的7種違規行為（操作間內未戴口罩、未穿工作服、未戴工作帽、未蓋垃圾桶、撥打電話、吸煙、鼠患），形成“1+N”聯動監管模式。監管人員定期分析匯總智慧監管平臺預警數據，鎖定重點監管對象和高風險行為，提前介入，采取約談、培訓、重點指導等方式，規范從業人員操作行為，降低監管人員巡查負荷，實現對學校食堂的全天候、精準化、便捷化“駐場”監管，有效提升學校食堂食品安全監管質效。

目前，閻良區智慧監管中心已將轄區77家校園食堂和2家校外配餐企業100%接入可視化監管，覆蓋師生約43200人。今年春季開學以來，閻良區市場監管局已通過智慧監管平臺收到AI抓拍反饋并核查處置問題2832個，已全部完成整改，整改率100%。