閻良區: 深化食品安全“百日行動”，筑牢校園食品安全防線。

閻良區市場監管局始終緊盯校園食品安全，科所聯動、“人防+技防”聯通，不斷強化日常監管、優化對策措施，持續深化食品安全“百日行動”，合力筑牢校園食品安全防線。

組織對全區5家學生餐食材供應商開展專項檢查，以供應的肉禽類、魚蝦類、米面油為重點品種，以食品留樣柜、貯存庫房、檔案資料為重點對象，檢查供應商經營資質是否合法有效、進貨渠道是否合規、運輸過程是否不受污染、是否銷售霉變食品以及是否按要求貯存留樣食品等，防范化解風險隱患3個。同時，與教育部門建立信息互通機制，及時通報檢查情況、抽檢結果和違規行為，實施食品安全管理綜合評價，進一步加強食材供應商管理，切實筑牢校園食品安全的第一道防線。

藍天路市場監管所聯合餐飲科組織航空基地學校后勤服務管理中心、航空基地各學校負責人、食品安全總監、食品安全員走進西安航空基地第一初級中學食堂，開展校園食品安全“十統一六到位”管理模式經驗交流活動，現場一一查看學校“十統一”管理經驗做法，詳細講解色標管理內容，積極引導學校設置“即訴即辦”線下服務臺，及時掌握師生訴求，妥善處置校園食品安全投訴。同時，邀請信息中心召開學校食堂智慧監管系統管理模式培訓會，圍繞“校園食堂不規范行為反饋”“監控設備存在問題”“反饋問題整改落實”等內容作深入講解并安排部署下一步工作，不斷提升學校食堂食品安全管理水平。

關山市場監管所聯合城管中隊深入關山高中學校食堂，嚴格檢查食材采購渠道、食品儲存、加工制作、環境衛生、餐具消毒以及油煙凈化等環節落實情況，督促食堂做好垃圾分類，著力為師生提供一個安全衛生的就餐環境。

新興市場監管所先后對新興中心幼兒園、新興中心小學以及新興官路幼兒園食堂食品經營許可、從業人員健康、食材采購、驗收、存儲情況，以及操作間食材清洗、切配、烹飪、餐用具清洗消毒和食品留樣情況進行了詳細查看，不斷深化食品安全“十統一六到位”管理模式應用成效。

武屯市場監管所執法人員現場檢查武屯初中、高中食堂從業人員操作是否符合食品安全規范，包括食品加工制作過程中的衛生防護、烹飪溫度與時間控制、食品添加劑的使用以及是否熟悉并遵守色標管理規定等情況。及時了解學校在落實 “十統一、六到位” 管理模式及工具色標管理過程中遇到的困難和問題，并給予專業的指導和建議，切實守牢廣大師生舌尖上安全。