閻良區持續開展校園食品安全整治專項行動

新學期伊始，西安市閻良區市場監管局以行風建設為“小切口”，持續開展校園食品安全整治專項行動，助推師生飲食環境“大提升”。

舌尖安全無小事，“兩個責任”落實中。執法人員會同包保干部對轄區校外集中供餐單位及學校食堂進行全面檢查，查閱了食品安全工作安排、“日管控、周排查、月調度”工作機制執行及人員培訓等情況，實地察看操作間、原材料貯存間，要求學校嚴格落實主體責任，對照學校食堂“十統一 六到位”“即訴即辦”工作機制要求，做好精細化管理，進一步提升食品安全水平。

四查四看織密網，隱患無處可遁形。執法人員仔細查資質，看證照是否齊全，確保經營主體合法合規；逐一查臺賬，看食材進貨渠道，確保原材料可追可溯；重點查后廚，看操作流程，規范食品加工制作；深入查留樣、查消毒，看安全保障，提升應急處置能力。

“校園食品安全直接關系著孩子們的成長發育，過期食材可能含有致病菌，生熟混放容易導致交叉污染，餐具消毒不到位會引發腸胃疾病。所以學生餐的每一環節都要較真！”執法人員一邊檢查，一邊向學校工作人員普及食品安全知識。

問題查擺不手軟，閉環整改保安心。檢查中發現，部分學校食堂刀具色標管理混亂，執法人員現場指導“歸位”，針對臺賬登記不完整、半成品未覆膜存放等問題，建立“整改—驗收—回頭看”閉環管理臺賬。同時，查看學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統運行情況，確保預警問題及時反饋整改。截至目前，檢查各類經營單位22家。

2025年，閻良區市場監管局將持續開展食品安全“你我同查”活動，定期組織應急演練指導，強化執法人員和從業人員教育培訓，全力營造家長安心托付、學生快樂成長的校園食品安全環境。