區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點難點，守護農村食品安全

集中整治工作開展以來，閻良區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點難點，深入整治制售假劣肉制品、銷售農村假冒偽劣食品問題，推動群眾身邊具體實事落實。

小作坊提檔升級。對轄區(qū)小作坊開展“點對點”式指導，以硬件設施規(guī)劃為重點，詳細檢查已購置加工設備，要求生產場所嚴格劃分原料儲存區(qū)、生產加工區(qū)、成品暫存區(qū)等功能區(qū)域，確保人流、物流走向合理，避免交叉污染。按照生產規(guī)模和工藝需求配備消毒、冷藏、通風等設施設備，滿足食品生產衛(wèi)生及質量控制要求。以食品安全知識培訓為抓手，進一步強化從業(yè)人員食品安全意識，為小作坊提檔升級奠定堅實基礎。

白饅頭安全入口。深入饅頭小作坊，全面檢查生產場所環(huán)境衛(wèi)生、設備清潔、原材料存儲等，發(fā)現(xiàn)部分小作坊存在衛(wèi)生意識薄弱、清潔不及時、物品擺放雜亂等問題，執(zhí)法人員結合食品安全相關法律法規(guī)和衛(wèi)生標準現(xiàn)場講解，并提出整改建議，督促經(jīng)營者保持良好的生產經(jīng)營習慣，為消費者提供更加安全放心的饅頭產品。

肉制品來源可靠。聯(lián)合街道辦開展肉制品及農村假冒偽劣食品專項檢查，重點檢查肉制品進貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、檢驗檢疫證明是否完備等。檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營主體存在冷藏設施未設有可正確顯示內部溫度的測溫裝置、散裝食品“三防”工作不到位等問題，均已現(xiàn)場指導完成整改。