看小小一只羊如何變身為全省千億級產(chǎn)業(yè)鏈→

近年來，閻良區(qū)奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已初步形成集規(guī)模養(yǎng)殖、良種繁育、智能加工、產(chǎn)品研發(fā)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，走出了一條“發(fā)羊財”的鄉(xiāng)村振興路。

經(jīng)過包裝車間折疊封箱后，一件件羊乳產(chǎn)品將通過四通八達的物流系統(tǒng)銷往全國各地。

規(guī)模養(yǎng)殖

鮮奶兩小時直達加工企業(yè)

5月20日，室外天氣炎熱，但享受著自動降溫系統(tǒng)吹來的涼風(fēng)，羊兒們卻無比舒適。在閻良區(qū)關(guān)山街道付馬村佳蕊養(yǎng)殖場，記者看到享受著涼風(fēng)的羊兒們，有的在閑適地休息，有的在悠閑地吃草，還有的如坐似臥。三三兩兩，時而“交頭接耳”，時而相互“示好”……一只只干凈整潔，一群群其樂融融。

“這里共有200只大羊，230只小羊。當前正值泌乳期的奶山羊，日產(chǎn)鮮奶500公斤。” 佳蕊養(yǎng)殖場負責人譚小彬告訴記者，在工人師傅的精心照料下，奶山羊長勢很好。“日出產(chǎn)奶，日落而息，定時三餐，適當享受日光浴”，這是近來奶山羊們的愜意生活。

“從產(chǎn)奶存入制奶罐，到羊乳加工企業(yè)收奶，羊奶從產(chǎn)到收，在養(yǎng)殖場只停留2個小時，羊奶的鮮度有了大幅提升。” 譚小彬說，除去各項投入，每只羊年產(chǎn)值約1200元，經(jīng)濟效益可觀。

和佳蕊養(yǎng)殖場類似，武屯街道新莊村建仁養(yǎng)殖專業(yè)合作社，有5棟羊舍和1000平方米的草料庫。負責人姚偉告訴記者：“除了每日提供鮮奶，合作社種植的新鮮牧草，可供2000多只奶山羊食用。”依托養(yǎng)殖，目前合作社已建立起獸醫(yī)衛(wèi)生防疫體系和良種選育體系，進一步完善延長了產(chǎn)業(yè)鏈。

“2014年8月合作社成立后，我們通過探索形成了‘基地+合作社+農(nóng)戶’發(fā)展模式。”武屯街道楊居村閻良區(qū)興隆養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社理事長徐高峰告訴記者，目前合作社可為“社員”提供良種繁育、雜交利用、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等技術(shù)服務(wù)。通過對銷售渠道統(tǒng)一管理，徹底打消了農(nóng)戶們發(fā)展養(yǎng)殖的后顧之憂。

武屯街道廣陽村蘇安林夫婦是興隆養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社的“社員”。子女在外工作，老兩口在自家后院養(yǎng)的10多只奶山羊，每天可產(chǎn)奶50余公斤。“現(xiàn)在鮮奶收購價格為每公斤5-6元，每天直接交售到鮮奶收購點，能有200多元收入。”蘇安林高興地說，為羊兒忙活，既鍛煉了身體，又能增加收入，我們感覺挺好的。

據(jù)介紹，圍繞羊乳產(chǎn)業(yè)，目前閻良區(qū)已累計建成標準化養(yǎng)殖場6個，其中1家已躋身“全國奶山羊養(yǎng)殖牧場35強”，存欄奶山羊4.5萬多只。去年，閻良區(qū)從農(nóng)高會上簽約引進的“陜西秦龍良種奶山羊5G智慧產(chǎn)業(yè)園建設(shè)”項目，投資1.08億元，今年5月底將正式投產(chǎn)。屆時，閻良區(qū)將擁有全國羊乳行業(yè)第一個5G智慧全景式樣板工廠。

圖為在前處理車間，密布的回字形管道，呈現(xiàn)出一幅鋼鐵森林的畫面。經(jīng)過此系統(tǒng)和其他流程的配合，鮮奶變成固態(tài)奶粉。

全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)

羊奶變身系列羊乳產(chǎn)品

鮮奶進入加工企業(yè)，經(jīng)過了哪些操作、變成了怎樣的產(chǎn)品？在百躍·御恭羊乳生產(chǎn)車間，記者看到濕法加工段偌大的生產(chǎn)車間里，濕法加工濃縮罐高達九層樓，步入其中感覺仿佛置身銀色管網(wǎng)的“森林”。一滴滴奶液由廠區(qū)羊奶儲存罐被輸送到自動化車間后，兩三個工人只需查看設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，經(jīng)過自動化作業(yè)的羊奶就變成了羊乳產(chǎn)品。

在羊乳百躍智能喂養(yǎng)車間，記者看到，在乳品加工最末端的后端干法包裝二號車間內(nèi)，經(jīng)過濕法加工工藝，由液態(tài)羊乳變成干粉的粉狀奶粉，正通過格律克輸粉機傳送到八列包裝機形成獨立單條調(diào)制乳粉。這些乳粉通過理盒機、裝盒機、噴碼機后，經(jīng)傳送帶裝箱、碼垛，成品檢測合格后，將被發(fā)往市場。

“羊奶粉的加工采用干濕復(fù)合法工藝，由濕法段和干法段組成，產(chǎn)品種類豐富。”百躍集團辦公室主任張雨昕告訴記者，用相同的羊乳，他們可生產(chǎn)出羊奶蜂蜜咖啡、嬰幼兒配方羊奶粉、全脂羊奶粉、中老年配方羊奶粉、山羊奶粉、燕窩酸羊乳粉等，基本實現(xiàn)了全年齡段羊乳產(chǎn)品“全覆蓋”。目前，產(chǎn)品已經(jīng)銷往全國各地及東盟地區(qū)。

據(jù)了解，目前，閻良的乳品加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成集“養(yǎng)、研、產(chǎn)、銷”為一體的羊乳產(chǎn)業(yè)鏈，羊乳加工工藝技術(shù)和裝備水平陜西第一。區(qū)內(nèi)孕育和成長起來的百躍、秦龍、安諾、小帥羊等8家羊乳品加工企業(yè)，占陜西羊乳加工企業(yè)的近1/3。

“年設(shè)計產(chǎn)能10萬噸以上、年產(chǎn)值100億元以上，閻良區(qū)加工的羊乳制品已占到全省的60%以上。”據(jù)閻良區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，目前閻良全區(qū)羊乳企業(yè)年消耗羊奶近4萬噸、年需包裝材料1億元以上，全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)達1.2萬余人，帶動奶山羊養(yǎng)殖戶5萬戶，羊乳產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)全區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”。

據(jù)悉，近年來，閻良區(qū)委、區(qū)政府圍繞“一環(huán)五片區(qū)”發(fā)展布局，大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，指導(dǎo)發(fā)展羊乳加工企業(yè)，使閻良羊乳加工產(chǎn)能規(guī)模居全省之首、全國之最。圍繞打造鄉(xiāng)村振興“閻良樣板”，通過實施羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈帶動戰(zhàn)略，目前閻良區(qū)已成為全省千億級羊乳產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的生力軍。