再訓再考！食品安全“再鞏固”

11月12日，閻良區市場監管局召開食品安全培訓考核會，著力強化食品經營單位主體責任意識，提升食品安全管理能力水平。各食品經營單位負責人共計120人參加。

培訓通過理論學習、案例分析與問題展示等方式，深入講解了食品安全“兩個責任”的內涵與意義，明確了屬地管理責任、監管部門職責以及企業主體責任中食品安全總監和食品安全員的關鍵作用，詳細闡述了食品原材料采購、生產加工衛生規范、儲存運輸溫度控制和保質期管理等每一個環節的標準與要求，重點強調了法律法規的嚴肅性，要求經營者務必嚴格遵守，確保經營活動合法合規。

會后，現場發放食品安全知識測試題，及時檢驗培訓成果，后續將持續跟進，確保各方將所學內容落實落細到實際工作中去，真正讓食品安全“可感可及”。