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| 索引號 | 2025-001069 | 發布日期 | 2025-02-14 09:16 | 來 源 | 閻良區市場監管局 |
| 內容概述 | 近期,閻良區市場監管局針對200人以上農村集體聚餐活動主動上門開展食品安全現場指導。新興市場監管所聯合多部門深入多個村莊聚餐場所檢查指導,叮囑從業人員規范操作,提出整改意見并開展制止餐飲浪費宣傳;關山市場監管所著重指導食品留樣工作,為農村食品安全奠定基礎。 | ||||
近期,農村家宴活動頻繁,為進一步提高農村集體聚餐食品安全水平,保障廣大群眾身體健康和生命安全,閻良區市場監管局針對200人以上農村集體聚餐活動,主動上門,開展食品安全現場指導。
新興市場監管所充分發揮網格員信息報告作用,及時聯合街道辦網格中心、網格員、村兩委干部,先后深入邰家村、官路村、屈家村等聚餐活動場所進行現場檢查指導。
“咱不管是承辦者還是從業人員,都應該持有效健康證明,做好衛生健康管理,食品安全培訓合格后才能上崗。”“熟制加工的食品,一定要燒熟煮透。咱的食材該冷藏、冷凍的就及時冷藏、冷凍。”“餐用具必須按規定清洗、消毒、保潔,不敢馬虎。”活動現場,執法人員一遍一遍叮囑從業人員牢記食品安全操作規范,逐一填寫《農村集體聚餐食品安全責任承諾書》,對檢查發現的食品安全隱患提出整改意見,督促迅速整改到位。同時,開展制止餐飲浪費宣傳。
關山市場監管所針對農村大規模集體聚餐情況,著重指導食品留樣工作,明確留樣食品的品種、數量、留樣時間及留樣記錄要求,以便發生食品安全問題時能夠及時追溯和查明原因,切實為農村食品安全奠定基礎。
西安市閻良區人民政府主辦 西安市閻良區人民政府辦公室承辦 閻良區數據和行政審批服務局技術支持
