區市場監管局聚焦重點難點，守護農村食品安全

集中整治工作開展以來，閻良區市場監管局聚焦重點難點，深入整治制售假劣肉制品、銷售農村假冒偽劣食品問題，推動群眾身邊具體實事落實。

小作坊提檔升級。對轄區小作坊開展“點對點”式指導，以硬件設施規劃為重點，詳細檢查已購置加工設備，要求生產場所嚴格劃分原料儲存區、生產加工區、成品暫存區等功能區域，確保人流、物流走向合理，避免交叉污染。按照生產規模和工藝需求配備消毒、冷藏、通風等設施設備，滿足食品生產衛生及質量控制要求。以食品安全知識培訓為抓手，進一步強化從業人員食品安全意識，為小作坊提檔升級奠定堅實基礎。

白饅頭安全入口。深入饅頭小作坊，全面檢查生產場所環境衛生、設備清潔、原材料存儲等，發現部分小作坊存在衛生意識薄弱、清潔不及時、物品擺放雜亂等問題，執法人員結合食品安全相關法律法規和衛生標準現場講解，并提出整改建議，督促經營者保持良好的生產經營習慣，為消費者提供更加安全放心的饅頭產品。

肉制品來源可靠。聯合街道辦開展肉制品及農村假冒偽劣食品專項檢查，重點檢查肉制品進貨渠道是否正規、索證索票是否齊全、檢驗檢疫證明是否完備等。檢查過程中，發現部分經營主體存在冷藏設施未設有可正確顯示內部溫度的測溫裝置、散裝食品“三防”工作不到位等問題，均已現場指導完成整改。