智慧監管再擴容 餐飲質量再提升

為提升餐飲服務質量，保障群眾“舌尖安全”，閻良區市場監管局緊盯重點區域、分域分批實施，持續推進智慧監管模式覆蓋率。

閻良區南孫餐飲街區進度＋1。閻良區鳳凰路市場監管所傾力打造“南孫食品安全示范樣板街區”，執法人員逐戶解讀餐飲提升改造標準，從后廚布局、食材儲存到餐具消毒，耐心提供清晰可操作的改造指南。同時，全力推進“互聯網 + 明廚亮灶”建設，動員餐飲單位后廚安裝監控設備，精準接入智慧監管平臺，實現食品加工操作全流程可視化。

閻良區箭王市場餐飲提升+1。閻良區北屯市場監管所深入轄區餐飲聚集區箭王市場內的餐飲經營戶，開展智慧監管全覆蓋推進活動。執法人員與電信工作人員逐一進店宣講政策并確定安裝位置，確保22家餐飲單位順利完成安裝。同時，對食品原料清洗切配、烹飪火候、餐飲具消毒等關鍵環節開展地毯式檢查，推動轄區食品安全水平整體提升。