閻良區召開食品批發單位落實食品安全主體責任培訓會

為進一步提升食品批發經營單位管理能力，有效把控銷售環節食品安全風險，5月26日，閻良區市場監管局召開全區食品批發單位落實食品安全主體責任培訓會，50余家食品批發經營單位參加。

會議結合銷售環節食品安全監管工作現狀，圍繞預包裝食品、散裝食品、食用農產品等不同類別食品監管特點，對食品概念和范圍、經營者責任和義務、市場準入和追溯、進銷貨臺賬記錄制度等方面進行了詳細解讀，對日常監管中發現的問題提出了針對性整改意見。

會議要求，一要強化責任意識，各食品批發經營者要牢固樹立食品安全第一責任人的意識，定“三人”、明“三責”，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制。二要全程精準管控，加強食品采購、運輸、貯存和銷售等各環節管控，實現食品源頭可溯、流向可查、去向可追、風險可控。三要嚴格自查整改，定期開展食品安全自查自糾，及時消除風險隱患，以系統化、全鏈條思維筑牢食品安全防線。