閻良區組織開展校園復用餐飲具消毒及應急培訓

校園食堂的餐盤、碗筷是否潔凈，直接關系到每一位師生的健康安全。看似簡單的清洗消毒工序，是守護校園食品安全不可或缺的關鍵防線。

為全面提升學校食堂及校外供餐單位的食品安全管理水平，10月17日，閻良區市場監管局聯合區教育局、航空基地學校后勤管理中心，舉辦學校食堂及校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引培訓會，全區140余名學校食品安全員及餐飲具洗消從業人員參加。

培訓以日常監管和抽檢中發現的共性問題和薄弱環節為導向展開，區檢測中心深度分析了三季度食品安全數據，第三方檢測專家剖析講解了校園食品安全防范措施，局餐飲科詳細培訓了《復用餐飲具清洗消毒工作指引》及秋冬季食品安全應急處置工作，并對餐飲服務環節餐飲具清洗消毒專項治理工作進行安排部署。

下一步，區市場監管局將把復用餐飲具清洗消毒作為校園食品安全監督檢查的重點項目和常態化監管內容，通過“四不兩直”抽查、快速檢驗檢測等方式，推動培訓成果轉化為管理實踐，共同為廣大師生營造一個更加安全、放心的就餐環境。