看小小一只羊如何變身為全省千億級產業鏈→

近年來，閻良區奶山羊養殖產業已初步形成集規模養殖、良種繁育、智能加工、產品研發于一體的全產業鏈發展格局，走出了一條“發羊財”的鄉村振興路。

經過包裝車間折疊封箱后，一件件羊乳產品將通過四通八達的物流系統銷往全國各地。

規模養殖

鮮奶兩小時直達加工企業

5月20日，室外天氣炎熱，但享受著自動降溫系統吹來的涼風，羊兒們卻無比舒適。在閻良區關山街道付馬村佳蕊養殖場，記者看到享受著涼風的羊兒們，有的在閑適地休息，有的在悠閑地吃草，還有的如坐似臥。三三兩兩，時而“交頭接耳”，時而相互“示好”……一只只干凈整潔，一群群其樂融融。

“這里共有200只大羊，230只小羊。當前正值泌乳期的奶山羊，日產鮮奶500公斤。” 佳蕊養殖場負責人譚小彬告訴記者，在工人師傅的精心照料下，奶山羊長勢很好。“日出產奶，日落而息，定時三餐，適當享受日光浴”，這是近來奶山羊們的愜意生活。

“從產奶存入制奶罐，到羊乳加工企業收奶，羊奶從產到收，在養殖場只停留2個小時，羊奶的鮮度有了大幅提升。” 譚小彬說，除去各項投入，每只羊年產值約1200元，經濟效益可觀。

和佳蕊養殖場類似，武屯街道新莊村建仁養殖專業合作社，有5棟羊舍和1000平方米的草料庫。負責人姚偉告訴記者：“除了每日提供鮮奶，合作社種植的新鮮牧草，可供2000多只奶山羊食用。”依托養殖，目前合作社已建立起獸醫衛生防疫體系和良種選育體系，進一步完善延長了產業鏈。

“2014年8月合作社成立后，我們通過探索形成了‘基地+合作社+農戶’發展模式。”武屯街道楊居村閻良區興隆養羊專業合作社理事長徐高峰告訴記者，目前合作社可為“社員”提供良種繁育、雜交利用、飼料營養、飼養管理等技術服務。通過對銷售渠道統一管理，徹底打消了農戶們發展養殖的后顧之憂。

武屯街道廣陽村蘇安林夫婦是興隆養羊專業合作社的“社員”。子女在外工作，老兩口在自家后院養的10多只奶山羊，每天可產奶50余公斤。“現在鮮奶收購價格為每公斤5-6元，每天直接交售到鮮奶收購點，能有200多元收入。”蘇安林高興地說，為羊兒忙活，既鍛煉了身體，又能增加收入，我們感覺挺好的。

據介紹，圍繞羊乳產業，目前閻良區已累計建成標準化養殖場6個，其中1家已躋身“全國奶山羊養殖牧場35強”，存欄奶山羊4.5萬多只。去年，閻良區從農高會上簽約引進的“陜西秦龍良種奶山羊5G智慧產業園建設”項目，投資1.08億元，今年5月底將正式投產。屆時，閻良區將擁有全國羊乳行業第一個5G智慧全景式樣板工廠。

圖為在前處理車間，密布的回字形管道，呈現出一幅鋼鐵森林的畫面。經過此系統和其他流程的配合，鮮奶變成固態奶粉。

全產業鏈生產

羊奶變身系列羊乳產品

鮮奶進入加工企業，經過了哪些操作、變成了怎樣的產品？在百躍·御恭羊乳生產車間，記者看到濕法加工段偌大的生產車間里，濕法加工濃縮罐高達九層樓，步入其中感覺仿佛置身銀色管網的“森林”。一滴滴奶液由廠區羊奶儲存罐被輸送到自動化車間后，兩三個工人只需查看設備運轉情況，經過自動化作業的羊奶就變成了羊乳產品。

在羊乳百躍智能喂養車間，記者看到，在乳品加工最末端的后端干法包裝二號車間內，經過濕法加工工藝，由液態羊乳變成干粉的粉狀奶粉，正通過格律克輸粉機傳送到八列包裝機形成獨立單條調制乳粉。這些乳粉通過理盒機、裝盒機、噴碼機后，經傳送帶裝箱、碼垛，成品檢測合格后，將被發往市場。

“羊奶粉的加工采用干濕復合法工藝，由濕法段和干法段組成，產品種類豐富。”百躍集團辦公室主任張雨昕告訴記者，用相同的羊乳，他們可生產出羊奶蜂蜜咖啡、嬰幼兒配方羊奶粉、全脂羊奶粉、中老年配方羊奶粉、山羊奶粉、燕窩酸羊乳粉等，基本實現了全年齡段羊乳產品“全覆蓋”。目前，產品已經銷往全國各地及東盟地區。

據了解，目前，閻良的乳品加工產業已經形成集“養、研、產、銷”為一體的羊乳產業鏈，羊乳加工工藝技術和裝備水平陜西第一。區內孕育和成長起來的百躍、秦龍、安諾、小帥羊等8家羊乳品加工企業，占陜西羊乳加工企業的近1/3。

“年設計產能10萬噸以上、年產值100億元以上，閻良區加工的羊乳制品已占到全省的60%以上。”據閻良區農業農村局相關負責人介紹，目前閻良全區羊乳企業年消耗羊奶近4萬噸、年需包裝材料1億元以上，全產業鏈就業人數達1.2萬余人，帶動奶山羊養殖戶5萬戶，羊乳產業已成為引領全區鄉村產業發展的“領頭羊”。

據悉，近年來，閻良區委、區政府圍繞“一環五片區”發展布局，大力實施鄉村振興戰略，指導發展羊乳加工企業，使閻良羊乳加工產能規模居全省之首、全國之最。圍繞打造鄉村振興“閻良樣板”，通過實施羊乳全產業鏈帶動戰略，目前閻良區已成為全省千億級羊乳產業鏈發展的生力軍。