閻良市場監管:“出擊”假劣肉制品 守護夜市獨特“美味”

夜市經濟繁榮，各類燒烤店、火鍋店、夜宵店等餐飲店成為了消費者們熱衷的選擇。閻良區市場監管局鳳凰路市場監管所聯合局食藥中隊開展夏季夜市假劣肉制品突擊排查整治行動，進一步加強肉類產品質量安全監管。

以追根溯源，守牢“硬杠杠”。執法人員深入燒烤店、火鍋店、夜宵店、大排檔等重點餐飲服務單位，覆蓋大型超市、農貿市場、肉制品生產單位、肉類屠宰加工點等主要場所，全面檢查肉類產品的進貨渠道是否正規，是否落實索證索票、進貨查驗、生產過程控制等食品安全管理制度；是否存在采購、使用、銷售來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的生鮮肉類等經營行為。

以問題導向，做足“加減法”。執法人員在檢查中發現，部分經營單位存在冷凍肉制品無有效包裝、索票索證不齊全、肉制品貯存設施不完善等問題，當場下達行政處罰決定書和責令改正通知書，督促經營單位全面自查整改，嚴格落實食品安全主體責任。

以宣傳教育，繃緊“高壓線”。充分利用多種渠道向經營者及消費者宣講《食品安全法》《消費者權益保護法》等相關法律法規，鼓勵企業建立健全食品安全管理制度，加強內部管理和質量控制，提高產品質量安全水平；引導群眾深入了解食品安全和自身權益，全面推動肉制品行業健康發展。