區市場監管局：護航門球村超爭霸賽，堅守食品安全“口”

9月20日至23日，陜西·老寨村首屆“如踏杯”門球村超爭霸賽在武屯街道老寨村文化廣場盛大舉行，38支參賽隊伍入住老寨村民宿，閻良區市場監管局武屯市場監管所聞訊而動，積極開展賽前、賽期食品安全保障工作。

強化責任落實“早部署”。執法人員提前介入，多次上門對賽事供餐單位開展系統性全方位檢查，督促供餐單位切實履行食品安全主體責任，對標要求及時開展自查自糾，對存在的問題立即整改，確保活動期間人員飲食安全。

強化全程管控“抓實效”。按照賽程制定保障方案，與供餐單位簽訂承諾書，駐點工作人員對照《重大活動接待單位駐點檢查表》對從業人員健康、進貨查驗、食品倉儲、加工、餐用具清洗消毒、備餐就餐等關鍵環節進行逐一檢查，做好早、中、晚三餐全流程管控。

強化食品留樣“防風險”。仔細核對每餐菜單、留樣記錄、出餐情況是否一致，留樣操作是否規范、留樣器具消毒是否達標，做到餐餐有檢查、餐餐可追溯。高頻次開展巡回保障，比賽圓滿結束，實現食品安全“零事故”。