閻良區(qū)多所幼兒園開展食品安全培訓(xùn)

近日，閻良區(qū)武屯幼兒園邀請(qǐng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局武屯監(jiān)管所，以“食品安全·‘食’刻堅(jiān)守”為主題，開展了“校園食品安全-餐飲服務(wù)”專題培訓(xùn)。閻良區(qū)康橋幼兒園、櫟邑幼兒園、胡李幼兒園、關(guān)山新馬幼兒園、清溪幼兒園、北屯幼兒園等園所食品安全員、廚房工作人員和教師代表參加。

培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞布局與設(shè)備、原料(含食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品)管理、加工制作、供餐、用餐與配送、清洗消毒、廢棄物管理、食品安全管理等法規(guī)和相關(guān)文件要求，從后廚衛(wèi)生管理、食材精細(xì)加工、規(guī)范食品留樣等方面進(jìn)行深入細(xì)致地講解。

此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了食堂工作人員的安全意識(shí)與責(zé)任感，下一步，各幼兒園將繼續(xù)明晰崗位職責(zé)，規(guī)范操作流程，從源頭抓質(zhì)量、從細(xì)節(jié)抓落實(shí)，全面筑牢幼兒園食品安全防線。