區(qū)委常委、政法委書(shū)記唐雄督導(dǎo)檢查學(xué)校集體配餐單位食品安全工作

秋季開(kāi)學(xué)前夕，為強(qiáng)化學(xué)校集體配餐單位食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，8月30日，區(qū)委常委、政法委書(shū)記唐雄對(duì)西安川禾餐飲管理有限公司進(jìn)行包保督導(dǎo)檢查。

學(xué)校集體配餐單位是食品安全高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)，具有一次性加工量大、影響范圍廣、食用人群大、問(wèn)題易發(fā)多發(fā)等特點(diǎn)，是食品安全重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。唐雄同志重點(diǎn)對(duì)證照信息公示、食品安全管理制度、從業(yè)人員教育培訓(xùn)和健康管理、食品及原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，認(rèn)真聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于開(kāi)學(xué)前食品安全自查、設(shè)備洗消等工作情況匯報(bào)，并針對(duì)設(shè)備維護(hù)、索票索證等方面提出指導(dǎo)性意見(jiàn)和建議。

唐雄強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)乎師生身體健康和生命安全，是全社會(huì)關(guān)注的大事，供餐企業(yè)要嚴(yán)格履行主體責(zé)任，建立健全質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格食品采購(gòu)、加工、留樣等環(huán)節(jié)，做到“來(lái)源可溯、去向可證、責(zé)任可追”，堅(jiān)決保障供餐食品安全，讓廣大師生吃得舒心，讓家長(zhǎng)和社會(huì)放心。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)檢查指導(dǎo)和監(jiān)督管理，不斷提高監(jiān)管水平。

目前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正在開(kāi)展秋季學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，將以更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)的措施、更嚴(yán)的作風(fēng)，扎實(shí)推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治落地生效，切實(shí)保障全區(qū)廣大師生和人民群眾舌尖上的安全。